Online-Ansicht des Findbuchs Nachlass Putz, Walter (1924-2015)

• eadDE-611-BF-71262101

  Nachlass Putz, Walter (1924-2015)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.3301

  Nachlass Putz, Walter (1924-2015)

  Putz, Walter (1924-2015) [Bestandsbildner] 

  Vorlass, Nachlass

  Nicht benutzbar. In Bearbeitung!

  Inhaltsangabe:   A Zur Person  - Dokumente (A,1-...  - Fotos (A,...-...)  - Notizen, u. ä. (A,...-... )    B Korrespondenz (in alphabetischer Ordnung, noch keine chronologische Ordnung)  - Korrespondenz von/ an Walter Putz (alphabetisch geordnet nach Korrespondenzpartner [später vorzunehmen: chronologische Ordnung]) (B,1-...)  - Korrespondenz Dritter (B,...-... )  C Zur Sammeltätigkeit   - Übersichten zur Sammeltätigkeit von Walter Putz (in chronologischer Ordnung, einschließlich Einzelstücken) (C,1-... )  - Speisekarten (möglichst in alphabetischer Ordnung) (C,...-... )  - Prospekte der Hotellerie und Gastronomie (nicht geordnet) (C,...-... )  - Zeitungsausschnitte (nicht geordnet) (C,...-... )  - Sammelstücke (Hardware; hier auch Apfelsinen-Papiere, Werbeetiketten etc.) (C,...-... )  - Buchtitel (nicht geordnet) (C,...-... )  D Gastronomische Literatur, einschließlich Rezepte (möglichst Zuordnung zu gastronomischen Kategorien, z. B. Schalentiere, Desserts, usw.; wird Produktbeschreibungen, Rezepte, Druckschriften zu Produkten, Vorträge, Veröffentlichungen, auch spezifische Zeitungsartikel, etc., auch in Kopien und Abschriften beinhalten) (D,1-...)

  https://www.slub-dresden.de/sammlungen/sonstige-spezialbestaende/bibliotheca-gastronomica-und-gbenn-sammlung-putz/ (Bibliotheca gastronomica und G.Benn-Sammlung Putz auf der Website der SLUB Dresden)  https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bsz:14-qucosa-61796 (Bibliotheca Gastronomica Walter Putz. - Band 1: Die Drucke)  https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bsz:14-qucosa-61808 (Bibliotheca Gastronomica Walter Putz. - Band 2: Handschriften, Zeitschriften, Register der Personen und Titel) 

  Bemerkung:   Die bereits im Jahr 2007 erschlossenen Buchhandschriften aus dem Vorlass Walter Putz' sind unter den Signaturen Mscr.Dresd.App.2864-2899.f archiviert. Um den Bestandszusammenhang abzubilden wurden sie im April 2020 mit der Nachlass-Aufnahme verknüpft. 

  Ordnungszustand: Noch ungeordnet 

  Hinweis zu Herkunft und Bearbeitung:   Der Sammler Walter Putz aus Baden-Baden hat im Jahr 2005 seine umfangreiche Bibliotheca Gastronomica der SLUB Dresden als Schenkung übergeben. Bis zu seinem Ableben im Jahr 2015 übergab Herr Putz der Bibliothek in mehreren Lieferungen weitere gastronomische Literatur. 

  Weitere Findmittel:   Vorläufiges Verzeichnis in Bearbeitung. 

  DE-611-BF-71262

• eadDE-611-BF-38695212

  Sammlung von Menükarten aus den Jahren 1870-1885 und 1911

  Sammlung von Menükarten aus den Jahren 1870-1885 und 1911
• eadDE-611-HS-1958676313

  Kochrecepte [Einbandtitel] (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2899.d

  Kochrecepte [Einbandtitel] (Manuskripttitel)

  Kochbuch Robinson

  o.O., 1920 [um 1920]. – 149 Bl. (zahlr. unbeschr.), verschiedene Hände. - Deutsch ; Werk, Kochbuch ; Handschrift

• eadDE-611-HS-1976637414

  Fischkochbuch der bürgerlichen Küche, behandelt alle eßbaren Fische, Weichtiere, Krustentiere der Flüsse und Seen Deutschlands und der Nord- u. Ostsee (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2899.e

  Fischkochbuch der bürgerlichen Küche, behandelt alle eßbaren Fische, Weichtiere, Krustentiere der Flüsse und Seen Deutschlands und der Nord- u. Ostsee (Manuskripttitel)

  Kochbuch Albiker-Klingenstein

  o.O., 1950 [um 1950]. – 6 Ordner. - Deutsch Latein ; Werk, Kochbuch ; Handschrift

• eadDE-611-HS-2450780515

  Rezepte für die Zubereitung der Speisen am Tisch : Restaurant "Atelier" Köln 1952 (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2895

  Rezepte für die Zubereitung der Speisen am Tisch : Restaurant "Atelier" Köln 1952 (Manuskripttitel)

  Köln, 1952. – 1 Bd., 63 Bl. (Bl. 22-62 unbeschrieben). - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-2450781616

  Gräfliche Rezepte ¬[Einbandtitel]¬ (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2891

  Gräfliche Rezepte ¬[Einbandtitel]¬ (Manuskripttitel)

  Ohne Ort, 1600-1700 [17. Jh.]. – 8 Bl.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-2958929717

  Menübuch ¬[Einbandtitel]¬ (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2899.f

  Menübuch ¬[Einbandtitel]¬ (Manuskripttitel)

  Menübuch des Hotel Bellevue in Baden-Baden

  Baden-Baden, 17.08.1913-15.09.1915. – 188 Bl., verschiedene Hände. - Französisch Deutsch ; Werk, Kochbuch ; Handschrift

• eadDE-611-HS-2416687818

  Mein eigenes geprüftes Kochbuch : Enthaltend: Eine ganz neue Sammlung der ausgesuchtesten, niedlichsten und besten Speisen: von verschiedenen Gattungen Suppen, Fleischspeisen, Zuspeisen an Fleisch- und Fasttägen, Pastetten, Eyerspeisen, Mehl und Fastenspeisen, Fischen, Köchen, Mandeln, Torten, Teigen, Backereyen, gesulzte Speisen, Sulzen, Eingesottenen und Säften / Eingerichtet für alle Gattungen der Stände von Maria Anna Rudisch (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2866

  Mein eigenes geprüftes Kochbuch : Enthaltend: Eine ganz neue Sammlung der ausgesuchtesten, niedlichsten und besten Speisen: von verschiedenen Gattungen Suppen, Fleischspeisen, Zuspeisen an Fleisch- und Fasttägen, Pastetten, Eyerspeisen, Mehl und Fastenspeisen, Fischen, Köchen, Mandeln, Torten, Teigen, Backereyen, gesulzte Speisen, Sulzen, Eingesottenen und Säften / Eingerichtet für alle Gattungen der Stände von Maria Anna Rudisch (Manuskripttitel)

  Kochbuch Rudisch Kochpuch ¬[Rückentitel]¬

  1794. – 170 Bl.. - Deutsch ; Werk, Abschrift

• eadDE-611-HS-2420291929

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2866-Beil.1

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Baden-Baden, 17.01.2004. – 1 S., hs. m. U.. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-242017410210

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2866-Beil.2

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Wien, 17.03.2004. – 1 S., masch. m. U.: Dr. Hermann Böhm. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-241825211111

  Koch Büech : worinen von Allerley Delecatißte Fleisch- und Fasten Speißenfündtige, auch welche bey fürsstlichen hofen, Graf- und freyherrn Taflen seint tractiert und aufgetragen worden, und zum andernmahl von mir Endts benanten beschriben (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2871

  Koch Büech : worinen von Allerley Delecatißte Fleisch- und Fasten Speißenfündtige, auch welche bey fürsstlichen hofen, Graf- und freyherrn Taflen seint tractiert und aufgetragen worden, und zum andernmahl von mir Endts benanten beschriben (Manuskripttitel)

  Kochbuch

  o.O., 1760. – Titelbl., 99, [9] Bl. (Bl. 24-25 in Zählung übergangen; Bl. 94 fehlt; Bl. 26-30 u. 92-99 unbeschr.). - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-241851612112

  Von Allerhandt schoenem eingemachtem köstlichem Zuckerwerckh vnd Obs[t], auch Säfft vnd Lattwergen, neben andern dergleich[en] fürtrefflielichen vnd Artzneysachen (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2865

  Von Allerhandt schoenem eingemachtem köstlichem Zuckerwerckh vnd Obs[t], auch Säfft vnd Lattwergen, neben andern dergleich[en] fürtrefflielichen vnd Artzneysachen (Manuskripttitel)

  Von allerhand schönem eingemachtem köstlichem Zuckerwerk und Obst, auch Säften und Latwergen, neben andern dergleichen vortrefflichen und Arzneisachen Koch-Buch. Hand-Schrift 1680-1690 ¬[Rückentitel]¬

  1580-1640 [17. Jh.]. – 141 Bl.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-241886913113

  Kochbuch (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2876

  Kochbuch (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  o.O., 1800-1900 [19. Jh.]. – 6 Bl.. - Englisch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-241966314114

  Koch-Buch (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2869

  Koch-Buch (Manuskripttitel)

  Kochbuch Rentzler

  o.O., 28.05.1720. – Titelbl., 119 gez. S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-241991615115

  Kartoffelbüchlein und Kartoffel-Kochbuch für Reich und Arm (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2878

  Kartoffelbüchlein und Kartoffel-Kochbuch für Reich und Arm (Manuskripttitel)

  Kartoffel Koch-Buch 1843 [Rückentitel]

  Weimar, 1843. – XXVI, 163 S. - Abschrift. - Werk, Kochbuch, Abschrift

• eadDE-611-HS-242016316116

  Schreibbuch für Josepha Hetzel [Einbandtitel] (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2874

  Schreibbuch für Josepha Hetzel [Einbandtitel] (Manuskripttitel)

  Kochbuch Hetzel

  o.O., 1850 [19. Jh.]. – 89 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-241605117217

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2874-Beil.

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Chemnitz, 26.05.1993. – 1 S., hs. m. U.. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-242032418118

  Koch-Rezepte. Handschrift ca. 1760 [Einbandtitel] (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2875

  Koch-Rezepte. Handschrift ca. 1760 [Einbandtitel] (Manuskripttitel)

  o.O., 1760 [ca.]. – 8 Bl.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242032019119

  Koch-Buch von Anno 1780 (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2879

  Koch-Buch von Anno 1780 (Manuskripttitel)

  Kochbuch 1780

  o.O., 1780 [um 1800]. – 128 S. (S. 103-124, 126-128 unbeschr.), verschied. Hände. - Deutsch Französisch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242016620220

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2879-Beil.1

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Drült b. Kappeln / Schlei, 14.06.1988. – 1 S., masch. m. U.. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-242032121221

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2879-Beil.2

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Lübeck, 29.06.1988. – 1 S., masch. m. U.. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-242032322122

  Großmutter Schrader 1770 [Einbandtitel] (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2877

  Großmutter Schrader 1770 [Einbandtitel] (Manuskripttitel)

  Kochbuch Schrader

  o.O., 1770. – 89 S., verschied. Hände. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242034023123

  Bewehrtes Koch-Buch, In sechs Absätz vertheillet : In welchen zu findn Wie man verschidene Speisen von allerhand Wild-Präd, fleisch, gefligel, Fisch, und garten Gewächsen und allerhand gebächt jederman dienet [I] (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2872

  Bewehrtes Koch-Buch, In sechs Absätz vertheillet : In welchen zu findn Wie man verschidene Speisen von allerhand Wild-Präd, fleisch, gefligel, Fisch, und garten Gewächsen und allerhand gebächt jederman dienet [I] (Manuskripttitel)

  o.O., 1766. – Titelbl., 299 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch, Abschrift

• eadDE-611-HS-242033624124

  Koch- und Haushaltungs-Buch oder Rathgeber für junge Frauenzimmer welche eine Haushaltung führen wollen : Aus mehreren Koch- und Haushaltungs-Büchern, Anzeigern, Magazinen, Journalen, Zeitschriften und Handschriften zusammengetragen (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864

  Koch- und Haushaltungs-Buch oder Rathgeber für junge Frauenzimmer welche eine Haushaltung führen wollen : Aus mehreren Koch- und Haushaltungs-Büchern, Anzeigern, Magazinen, Journalen, Zeitschriften und Handschriften zusammengetragen (Manuskripttitel)

  Kochbuch Stockhausen

  Ohne Ort, 1832-1835. – 19 Bände. - Deutsch [dt.] ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242018925225

  14ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.14

  14ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1834. – 821 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242018126226

  5ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.5

  5ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1833. – 818 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242016427227

  8ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.8

  8ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1833. – 830 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242019028228

  15ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.15

  15ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1834. – 815 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242018729229

  12ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.12

  12ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1834. – 805 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242018830230

  13ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.13

  13ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1834. – 820 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242019131231

  16ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.16

  16ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1834. – 762 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242018332232

  7ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.7

  7ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1833. – 837 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242018533233

  10ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.10

  10ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Koch- u. Haushaltungs-Buch 10. [Rückentitel]

  1834. – 802 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242017834234

  1ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.1

  1ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Ohne Ort, 1832. – [I] Bl., 821 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242030535335

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.1-Beil.4

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Trendelburg, 09.12.1962. – 1 S., masch. m. U.. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-242030636336

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.1-Beil.3

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Trendelburg, 01.10.1961. – 1 Kt., hs. m. U.. - Deutsch ; Brief, Postkarte

• eadDE-611-HS-242030237337

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.1-Beil.6

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Trendelburg, 12.06.1985. – 1 S., masch. m. U.: H. L. v. Stockhausen. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-242030338338

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.1-Beil.1

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Marburg a. d. Lahn, 21.02.1957. – 1 S., masch. m. U.: Franz. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-242019839339

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.1-Beil.7

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Dresden, 23.07.2001. – 1 S., masch. m. U.: Wolfram Dolz. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-242031640340

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.1-Beil.5

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Dresden, 16.06.1980. – 1 S., masch. m. U.: Klaus Oelke. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-242017641241

  3ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.3

  3ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1833. – 878 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242019442242

  18ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.18

  18ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1835. – 833 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242017743243

  2ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.2

  2ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1832. – 842 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242019244244

  17ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.17

  17ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1834. – 838 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242017945245

  4ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.4

  4ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1833. – 814 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242018246246

  6ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.6

  6ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1833. – 762 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242018447247

  9ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.9

  9ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1833. – 837 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242018648248

  11ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.11

  11ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1834. – 810 S.. - Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242019649249

  General-Uebersicht vom Inhalt des Koch- und Haushaltsbuchs oder Rathgeber für junge Frauenzimmer welche eine Haushaltung führen wollen (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.[19](Index)

  General-Uebersicht vom Inhalt des Koch- und Haushaltsbuchs oder Rathgeber für junge Frauenzimmer welche eine Haushaltung führen wollen (Manuskripttitel)

  1835. – 730 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242033750150

  Augsburgisches Kochbuch (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2870

  Augsburgisches Kochbuch (Manuskripttitel)

  Kochbuch Weiler

  Augsburg [vermutlich], 1819. – 2 Bd., Abschrift(?). - Deutsch ; Werk, Kochbuch