Detailed Information

Rezept für Lombardisches Risotto, 2. Universitätsbibliothek Leipzig Nachlass Ilse Loesch Signatur: NL 397/4/2/27/30

Functions

Open in finding aid
eadDE-611-HS-3474048Add to my list

Rezept für Lombardisches Risotto, 2. Universitätsbibliothek Leipzig ; Nachlass Ilse Loesch

Signatur: NL 397/4/2/27/30; Blatt 30

1 Bl. (1 masch. S.), Deutsch. - Dokument

Inhaltsangabe: Gastmähler und Tischsitten: Rezept für Lombardisches Risotto Italien 1545. Aus der "Opera" des Bartolomeo Scappi (Venezia 1545): Lombardisches Risotto mit Hühnerfleisch, Hirn und Eigelb. Auszug mutm. aus: Curt Sigmar Gutkind: Das Buch der Tafelfreuden. Leipzig: Hyperion-Verlag, 1929, S. 76.

Loesch, Ilse (1909-2006) [Dokumentiert]

Objekteigenschaften: Handschrift

Pfad: Nachlass Ilse Loesch / Nachlass Ilse Loesch 4: Sammlungen / 4/2: Ilse Loesch: Kulturgeschichtliche Sammlung / 4/2/27: Sitten und Gebräuche (Materialsammlung)

[Rep. 041 (Frühere Signatur)]

DE-611-HS-3474048, http://kalliope-verbund.info/DE-611-HS-3474048

Erfassung: 27. März 2019 ; Modifikation: 27. März 2019 ; Synchronisierungsdatum: 2025-05-22T17:00:46+01:00