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Ein köstliches vndt nützliches Kochbuch. Wie man vor hohe fürstliche Personen essen machen vndt dieselben bereiten soll Forschungsbibliothek Gotha Miscellanea Signatur: Chart. B 394

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Ein köstliches vndt nützliches Kochbuch. Wie man vor hohe fürstliche Personen essen machen vndt dieselben bereiten soll Forschungsbibliothek Gotha ; Miscellanea

Signatur: Chart. B 394

Unbekannt [Verfasser]

o.D. [17. Jhd.]. - II, 140 Blatt (Bl. 137-140 leer); eine Schreiberhand; 20,5 x 15,5 cm, Deutsch [Kurrent]. - Werk

Inhaltsangabe: Rezepte für: "Torttenn ...; Basteten ...; von allerley müesernn ...; vonn mancherley gebackens ...; von gesottenen vndt Eingemachten gedempften speisen/ Von fleisch vndt geflügell ...; Von mancherley gebratens ...; Von mancherley Brülein ...; Von Voressen vndt sonst allerley richten Ingemein ...; krapfen von kreütern vndt andern Dingenn ...; von gesotten vndt gebratenenn auch eingemachtenn Fieschenn ...; von Sültzen ...; Von Krebssn ...; Von mancherley würsten vndt Dügenem Fleisch ...; Von Marcipan ...; Von Letzelten Holipen vndt Krapfenn ...; Richtlen den krancken Leüten vndt von Eyern zümachen ...; Von Latwergen ...; von den weinen Essigk vndt mancherley waszern Bl. 124r-136v Register

Kochbuch

Illustrationen: Überschriften rubriziert; mehrzeilige Zierinitialen in roter und schwarzer Tinte; durchweg Rahmung des Satzspiegels mit roter Tinte Material: Papier Einbandbeschreibung: Flexibler Ganzpergamenteinband mit durchgezogenen Bünden, Spuren von Schließenbändern

Objekteigenschaften: Handschrift

Pfad: Miscellanea

[Cat.Leu.pag. 11b (Frühere Signatur)]

DE-611-HS-3716197, http://kalliope-verbund.info/DE-611-HS-3716197

Erfassung: 6. April 2021 ; Modifikation: 6. April 2021 ; Synchronisierungsdatum: 2025-05-22T16:22:28+01:00